中国快餐市场前景分析

快餐连锁是西式快餐的这种文化整合的方式,在麦当劳和肯德基在我国风驰的那时候,当地的餐饮业构造也有所不同,随之生活压力大的加速,传统式的新中式美餐愈来愈遭受冷淡,而西式快餐因为本身的缘故,不可以朝向大众营销推广,那样以当地餐饮业习惯性为基本,融合西式快餐的一些原素,这种全新升级的餐饮业方式就问世了。那么中国快餐在我们的市场前景如何？

1、中国快餐店介绍

我们的单店市场应该定位为中式快餐，主要目标客户是上班族的工作餐、简单的商务餐、休闲餐和购物餐。主要产品有套饭、面食、炒饭、炸鸡四大类；还有汤和泡菜。

2、商品及标价

一、快餐连锁可行性方案快餐连锁制造行业从近期两年的发展趋势状况及其对发展方向分折，一定变成餐饮业界中继重庆老火锅疯狂后的又1个受欢迎的挣钱的项目！终将吸引住广阔投资人的集中注意力！

（一）餐饮业飞速发展推动快餐连锁发展趋势

虽然中国快餐行业起步较晚，但肯德基快餐连锁店于1987年4月进入中国市场，为揭示现代快餐在中国的发展提供了机会。在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以每年20%的速度快速增长，利润率为10%-40%。快餐产业已经成为支撑餐饮业可持续发展的重要力量和新的经济增长点。到1996年底，全国约有800家专业快餐公司，有4000多家连锁企业和近40万家快餐店。快餐行业年营业额达到400亿元，约占餐饮业的五分之一。到1999年，全国有80多万家快餐企业和分店。快餐业营业额达到750亿元，占餐饮业的三分之一。营业额比上年增长20%以上，比餐饮业高出7个百分点。目前，全国有100多万家快餐连锁店。根据当年百强餐饮企业的统计调查，快餐企业占百强餐饮企业的3%:2001年有12家快餐企业入围，占营业额的30.1%；2003年，餐饮企业百强中有18家快餐企业，占营业额的33.29%。2004年，餐饮企业百强中有20家快餐企业，约占营业额的33%。据统计，2000年本世纪初，中国快餐业的增长(营业额)达到2000亿元。

（二）餐饮业的明日归属于快餐连锁

现阶段我国的中式快餐销售市场已经连续不断发展壮大和发展趋势，至少快餐连锁的发展趋势尤其显著。快餐连锁与西式简餐在市场竞争中也在不断互相学习培训，可是人们有原因坚信我国中式快餐销售市场的明日归属于快餐连锁，归属于我们！由于快餐连锁与西式简餐对比具有下列优点：

1、产品味道的优越性

我们中国人从一出世就习惯一个人新中式餐饮业口感，因此从口味上快餐连锁比西式简餐更具备资源优势的优点。根据我们公司在北京、上海等五大城市进行的调查，吃中式快餐的人数几乎是吃外国快餐人数的两倍，这表明中式快餐口味多样，口味独特，最适合人们的饮食习惯。根据调查，在各种快餐中，21%的市民最常吃中餐，排名第一。可以看出，中国人民仍然在发自内心地要求自己的快餐。中国快餐的支持率很高。

2、商品营养成分优点

如今西式简餐国外遭受的提起诉讼很多，被称作“油炸食品”，正餐以高蛋白食物、高脂、高热量食物为特性，而特色小吃和饮品则要以葡萄糖、高盐和多鸡精主导。相对，身体所必不可少的甲基纤维素、维他命和矿物则非常少，多吃对人的身心健康不良影响。而快餐连锁则效仿中华传统的烹调方法，大多数拥有比较有效的营养成分和饮食配搭。